![Теплый салат со спаржей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/151.jpg?size=636x424)
Теплые салаты сейчас популярны во всем мире и пользуются большим спросом. Если несколько лет назад это блюдо готовили преимущественно в ресторанах, то сейчас очень много хозяек экспериментируют с созданием такого типа блюд у себя на кухне. И многим это удается.
Нужно лишь немного терпения и, конечно, желание создать теплый салат по определенному рецепту.
Как правило, все теплые салаты в своем составе имеют или листья салата, или руколу, или салат Ромен и Айсберг. То есть практически каждый из них содержит зелень и теплую мясную, рыбную или грибную часть.
Сегодня мы предлагаем вам создать легкий, но очень изящный и праздничный салат со спаржей.
В основе этого блюда лежат только 4 ингредиента, но каждый из них дополняет друг друга, придает особый вкус и запах другому. Все вместе они составляют не просто эстетическую, но и гастрономическую феерию, которая не оставит равнодушным даже самого требовательного гурмана.
Ингредиенты
Спаржа10-15 шт. |
Подкопченая куриная грудка150 г |
Ветчина100 г |
Голубой сыр70 г |
Винный уксус1 ст. л. |
Соевый соус1 ст. л. |
Подсолнечное маслоПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot122.png)
Итак, сначала нам нужно нарезать небольшими кусочками яркую зеленую молодую спаржу. Она не просто станет ключевым вкусовым компонентом салата, но также сыграет решающую роль в формировании внешнего вида салата. Именно зеленая яркость спаржи обеспечит цветовой баланс салата и придаст красок однообразному миксу других компонентов.
Молодую спаржу можно заменить стручковой фасолью. Вам стоит отталкиваться от собственных вкусов и, конечно, возможностей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot212.png)
Далее нарезаем небольшими кубиками подкопченную куриную грудку. Стоит выбирать мясо, которое не содержит жирных частиц. Этот компонент придаст блюду интересный запах и необычно нежный, мягкий и одновременно пикантный вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot92.png)
Ветчину нарезаем идентичными кусочками. Благодаря ей салат будет очень сытным и вкусным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot411.png)
После этого разогреваем сковороду, добавляем туда немного масла и поджариваем до красивого золотистого цвета грудку. Через 1-2 минуты добавляем спаржу и также немного поджариваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot512.png)
Выливаем на сковороду одну столовую ложку соевого соуса. Он усилит вкус ингредиентов и придаст легкую пикантность и солоноватость спарже.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot622.png)
После этого наливаем сюда одну столовую ложку винного уксуса, который подчеркнет нежный вкус грудки и спаржи, а также обеспечит салату нотку кислинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot105.png)
В конце на сковородку добавляем ветчину и поджариваем еще минуту. Салат практически готов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot1211.png)
Выкладываем в красивую сервировочную тарелку, добавляем поверх всех ингредиентов сыр с голубой плесенью и подаем салат к столу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot1311.png)
Приятного аппетита!