Теплый салат с курицей

Name: Теплый салат с курицей
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Куриное филе 1-2 шт.; Листья салата 100 г; Горчица (готовая) 2 ст. л.; Оливковое масло 2 ст. л.; Соевый соус 2 ст. л.; Кориандр 0, 5 ч. л.; Перец черный молотый 0, 5 ч. л.; Семена кунжута 1 ст. л.

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Все салаты, которые имеют в своем составе филе курицы, априори являются нежными и мягкими. И только некоторые продукты способны перебить этот особый и совершенный вкус. Зато есть такие ингредиенты, которые наоборот – подчеркивают уникальность и мягкость курицы. Сейчас мы предложим именно такой подбор продуктов, который вместе с курятиной формирует идеальный комплект для создания вкусного и ароматного салата.

Итак, этот комплект образует невероятно приятный на вкус теплый салат с курицей. Не только курятина его делает таковым. Так, например, микс салата придает легкости и яркости блюду, а маринад и заправка – пикантности и чрезвычайной ароматности благодаря перцу и кориандру.

Ингредиенты

Куриное филе1-2 шт.

Листья салата100 г

Горчица (готовая)2 ст. л.

Оливковое масло2 ст. л.

Соевый соус2 ст. л.

Кориандр0, 5 ч. л.

Перец черный молотый0, 5 ч. л.

Семена кунжута1 ст. л.

Приготовление

Начав создавать этот кулинарный шедевр, стоит сначала промыть куриное филе и отделить от него пленки и косточки, если таковые имеются.

Затем идеальное филе разрезаем на маленькие брусочки в виде соломинки.

Откладываем курицу в глубокую тарелку.

Далее готовим маринад для курицы, в основе которого оливковое или кунжутное масло. Для этого необходимо во вместительную тарелку вылить 2 столовые ложки масла и добавить туда же 2 ложки соевого соуса.

К раствору добавить обычную горчицу (примерно 2-3 столовые ложки).

Туда же всыпаем пол чайной ложки молотого кориандра и столько же черного молотого перца.

Хорошенько вымешиваем соус до однородности.

Щедро смазываем маринадом каждый кусок курицы и все тщательно перемешиваем.

Тарелку с мясом накрываем пищевой пленкой и оставляем настаиваться минимум на полчаса.

В это время разогреваем духовку до 180° и кусочки курицы выкладываем в форму для запекания. Отправляем запекаться курицу на 15-20 минут.

Параллельно моем и сушим любые листья салата, измельчаем их руками на кусочки среднего размера. Также можно взять уже готовый микс салата. Выкладываем сочную зелень на сервировочную красивую тарелку.