![Теплый салат с курицей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/157.jpg?size=636x424)
Все салаты, которые имеют в своем составе филе курицы, априори являются нежными и мягкими. И только некоторые продукты способны перебить этот особый и совершенный вкус. Зато есть такие ингредиенты, которые наоборот – подчеркивают уникальность и мягкость курицы. Сейчас мы предложим именно такой подбор продуктов, который вместе с курятиной формирует идеальный комплект для создания вкусного и ароматного салата.
Итак, этот комплект образует невероятно приятный на вкус теплый салат с курицей. Не только курятина его делает таковым. Так, например, микс салата придает легкости и яркости блюду, а маринад и заправка – пикантности и чрезвычайной ароматности благодаря перцу и кориандру.
Ингредиенты
Куриное филе1-2 шт. |
Листья салата100 г |
Горчица (готовая)2 ст. л. |
Оливковое масло2 ст. л. |
Соевый соус2 ст. л. |
Кориандр0, 5 ч. л. |
Перец черный молотый0, 5 ч. л. |
Семена кунжута1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/viav.png)
Начав создавать этот кулинарный шедевр, стоит сначала промыть куриное филе и отделить от него пленки и косточки, если таковые имеются.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot181.png)
Затем идеальное филе разрезаем на маленькие брусочки в виде соломинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot1121.png)
Откладываем курицу в глубокую тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot26.png)
Далее готовим маринад для курицы, в основе которого оливковое или кунжутное масло. Для этого необходимо во вместительную тарелку вылить 2 столовые ложки масла и добавить туда же 2 ложки соевого соуса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot631.png)
К раствору добавить обычную горчицу (примерно 2-3 столовые ложки).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot1531.png)
Туда же всыпаем пол чайной ложки молотого кориандра и столько же черного молотого перца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot321.png)
Хорошенько вымешиваем соус до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot431.png)
Щедро смазываем маринадом каждый кусок курицы и все тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot531.png)
Тарелку с мясом накрываем пищевой пленкой и оставляем настаиваться минимум на полчаса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/prpr.png)
В это время разогреваем духовку до 180° и кусочки курицы выкладываем в форму для запекания. Отправляем запекаться курицу на 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/screenshot8.png)
Параллельно моем и сушим любые листья салата, измельчаем их руками на кусочки среднего размера. Также можно взять уже готовый микс салата. Выкладываем сочную зелень на сервировочную красивую тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/screenshot9.png)
Нарезаем несколько маленьких колец перца чили для пикантности салата.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/screenshot10.png)
Выкладываем их в тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/screenshot11.png)
Когда мясо приготовилось, нужно подождать, пока оно немного остынет, и выложить в тарелку на листья.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/screenshot13.png)
Для заправки используем немного оливкового масла, а также кунжут, которым щедро посыпаем все компоненты салата.
Вкусный, полезный и изящный салат готов.