Салат куриный с виноградом

4.5

Светлана Герасимова

Светлана ГерасимоваВсе рецепты повара

Вареное куриное филе – это универсальный компонент, из которого можно приготовить огромное количество салатов. Куриное мясо очень нежное, поэтому может сочетаться со сладкими, кислыми, пикантными, а также сочными компонентами.

Поэтому сегодня мы предлагаем приготовить куриный салат с виноградом. Кроме двух основных ингредиентов вам еще понадобится чернослив, благодаря которому салат будет иметь особый аромат и интересный вкус. Еще мы используем яйца, сыр, грецкие орехи, а также заправку в виде майонеза.

Ингредиенты

Куриное отварное филе400 г.

Яйца3 шт.

Сыр твердый200 г.

Грецкие орехи100 г.

Чернослив8 шт.

Виноград100-200 г.

Майонез200 г.

Приготовление

Сначала нам понадобится вареное куриное мясо. Его нужно нарезать на кубики среднего размера. Пока откладываем курятину в отдельную тарелку.

Теперь варим вкрутую куриные яйца. Охлаждаем их в воде, а затем чистим от скорлупы и натираем на мелкой терке.

Далее нам понадобится сыр твердых сортов. Он обязательно должен быть свежим и качественным. Натираем сыр на мелкой терке и отправляем в отдельную тарелку.

В глубокую тарелку отправляем чернослив без косточек. Заливаем его горячей водой и оставляем на 15 минут. После этого чернослив обсушиваем с помощью бумажных полотенец, а затем нарезаем соломкой.

Наконец измельчаем ножом на маленькие кусочки грецкие орехи. Заметьте, кусочки должны быть маленькие, но ни в коем случае не похожи на крошки.

Все компоненты подготовлены, поэтому начинаем формировать салат. Для этого берем красивую сервировочную тарелку и выкладываем первый слой блюда - половину измельченного куриного мяса и половину чернослива. Смазываем все майонезом.

Далее в сервировочную тарелку отправляем половину натертого сыра, измельченных орехов, а также половину вареных яиц. Смазываем яйца домашним майонезом и посыпаем грецкими орехами.

Теперь выкладываем остальные ингредиенты в той же последовательности. То есть сначала в тарелку отправляем курицу и чернослив, смазываем майонезом и отправляем сюда сыр, орехи и яйца. Тщательно смазываем все компоненты майонезом. Наконец моем виноград. Разрезаем ягоды пополам. При необходимости удаляем косточки и декорируем виноградом наш салат.