Салат курячий з виноградом

4.5

Світлана Герасимова

Світлана ГерасимоваВсі рецепти повара

Варене куряче філе – це універсальний компонент, з якого можна приготувати величезну кількість салатів. Куряче м'ясо надзвичайно ніжне, тому може поєднуватися з солодкими, кислими, пікантними, а також соковитими компонентами.

Тому сьогодні ми пропонуємо приготувати курячий салат з виноградом. Окрім двох основних інгредієнтів вам ще знадобиться чорнослив, завдяки якому салат матиме особливий аромат та цікавий смак. Ще ми використаємо яйця, твердий сир, волоські горіхи, а також заправку у вигляді майонезу.

Інгредієнти

Куряче відварене філе400 г.

Яйця3 шт.

Сир твердий200 г.

Волоські горіхи100 г.

Чорнослив8 шт.

Виноград100-200 г.

Майонез200 г.

Приготування

Спочатку нам знадобиться варене куряче м’ясо. Його потрібно нарізати кубиками середнього розміру. Поки відкладаємо курятину в окрему тарілку.

Тепер варимо в круту курячі яйця. Охолоджуємо їх у воді, а потім чистимо від шкаралупи і натираємо на дрібній тертці.

Далі нам знадобиться сир твердих сортів. Він обов’язково має бути свіжим та якісним. Натираємо сир на дрібній тертці і відправляємо в окрему тарілку.

У глибоку тарілку відправляємо чорнослив без кісточок. Заливаємо його гарячою водою і залишаємо на 15 хвилин. Після цього чорнослив обсушуємо за допомогою паперових рушників, а потім нарізаємо соломкою.

Насамкінець подрібнюємо ножем на маленькі шматочки волоські горіхи. Зауважте, шматочки повинні бути маленькі, але ні в якому разі не схожі на крихти.

Усі компоненти підготовлені, тому розпочинаємо формувати салат. Для цього беремо красиву сервірувальну тарілку і викладаємо перший шар страви – половину подрібненого курячого м’яса і половину чорнослива. Змащуємо все майонезом.

Далі в сервірувальну тарілку відправляємо половину натертого сиру, подрібнених горіхів, а також половину варених яєць. Змащуємо яйця домашнім майонезом і посипаємо волоськими горіхами.

Тепер викладаємо решту інгредієнтів у такій самій послідовності. Тобто спочатку в тарілку відправляємо курку та чорнослив, змащуємо майонезом і відправляємо сюди сир, горіхи та яйця. Ретельно змащуємо всі компоненти майонезом. Насамкінець миємо виноград. Розрізаємо ягоди навпіл. За потреби видаляємо кісточки і декоруємо виноградом наш салат.