Салат с виноградом и курицей

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Существуют ингредиенты, соединив которые, однозначно получаешь некий «сумасшедший» микс. Это сочетание несочетаемого сначала может пугать, отталкивать, но впоследствии, когда попробуешь блюдо, то понимаешь – это что-то невероятно оригинальное. Как правило, такие эксперименты проводят над салатами. Иногда они дают хороший результат, а иногда проваливаются.

Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом уникального салата, который уже успел завоевать расположение многих хозяек. Именно он выделяется интересным сочетанием ингредиентов, среди которых пикантное филе курицы и сладкий белый виноград. Удивлены? – Тогда начинаем готовить!

Ингредиенты

Куриное филе500 г

Белый виноград без косточек400 г

Карри1 ч. л.

СольПо вкусу

Яйца3 шт.

Сыр твердый100 г

Грецкие орехи50 г

Майонез100 г

Сметана100 г

Приготовление

Итак, сначала нам необходимо нарезать маленькими кусочками филе курицы.

Затем разогреваем сковороду, вливаем в нее подсолнечное масло и выкладываем мясо курицы.

Несколько минут обжариваем его с обеих сторон, потом добавляем немного карри (его количество выбираете индивидуально, в зависимости от ваших вкусов). Мясо также нужно посолить и хорошенько перемешать.

Жарим кусочки до образования золотистой корочки. К формированию салата обязательно нужно, чтобы курица остыла.

Для этого салата обязательно нужна специальная, но очень простая заправка, которая готовится путем смешивания майонеза и сметаны.

На следующем этапе приготовления салата нужно натереть на крупной терке твердый сыр.

Варим яйца 7-9 мин. Чистим их от скорлупы, охлаждаем. После этого натираем на крупной терке.

Моем белый виноград. Заметьте, он обязательно должен быть без косточек. Разрезаем его на половинки.

Поджариваем на сковородке свежие грецкие орехи.

После этого приступаем к формированию салата. Первым слоем выкладываем филе курицы. Смазываем заправкой или делаем «сеточку» из кулинарного шприца.

Мясо посыпаем натертыми яйцами.

Добавляем соус. Равномерно распределяем по всему компоненту на тарелке.

Третий слой салата – твердый сыр.

Не смазывая соусом, посыпаем орешками.

А вот на слой орешков стоит добавить соус.

Завершающий слой – половинки винограда, которые нужно выложить по всему предыдущему ингредиенту. Салат сразу приобретает яркий цвет и особый аромат. Благодаря чему он с легкостью станет украшением любого праздничного стола.