Салат с черной редькой

На первом этапе приготовления нам понадобится черная редька. Ее нужно почистить, а потом разрезать пополам. Отправляем редьку в глубокую тарелку и заливаем водой. Отставляем ее на 3-4 часа. По возможности повторяем действия дважды или даже трижды. Каждый раз меняя при этом воду. Это необходимо для того, чтобы из редьки ушла горечь.

Теперь варим яйца. Чистим их и охлаждаем. Параллельно с этим чистим лук и нарезаем его четверть кольцами или просто соломкой.

Когда редька простояла в воде и стала не такой горькой, ее нужно натереть на крупной терке.

За это время яйца остыли. Измельчаем их на крупной терке и сразу отправляем в емкость с редькой.

В глубокую тарелку с редькой и яйцами добавляем измельченный лук. Также на этом этапе по желанию добавляем соль и черный молотый перец.

Салат практически готов, поэтому добавляем к этим ингредиентам сметану любой жирности (мы используем сметану с жирностью 15%).

Все ингредиенты хорошенько перемешиваем. Ну вот и все - вкусный и полезный салат готов к употреблению. Приятного аппетита!