СалатыМясные салаты

Салат с сердцем и морковью

4
легко
60
FoodOboz
FoodOboz
FoodObozВсе рецепты повара
Салат с сердцем и морковью

Сегодня мы будем готовить невероятно вкусный, питательный и сытный салатик. Готовится блюдо очень быстро, но только нужно предварительно отварить говяжье сердце, это занимает полтора часа. После мясо рекомендуется оставить остывать в бульоне, чтобы оно не почернело и не стало слишком твердым. Также мы приготовим вкуснейший маринованный лук, который превосходно сочетается с морковкой. Если салат показался вам слишком калорийным, то попробуйте использовать сметану для заправки вместо майонеза.

Ингредиенты

Говяжье сердце500 г
Морковь500 г
Лук репчатый300 г
Майонез3 ст. л.
Соль1-2 ч. л.
Перец черный молотый1 ч. л.
Уксус125 г
Вода125 г
Сахар1 ст. л.
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Первым делом лук нарежем полукольцами, заливаем доверху кипятком и оставляем в таком виде на 2-3 минуты.

cook step
2

Сливаем жидкость и добавляем уксус, сахар и холодную воду. Перемешиваем и оставляем мариноваться 15 минут.

cook step
3

За это время подготовим остальные ингредиенты. Морковку натираем на терке для корейской моркови.

cook step
4

Разогреваем сковороду с растительным маслом, добавляем морковь и тушим на малом огне, пока она не станет мягкой.

cook step
5

Отварное сердце нарезаем средними брусочками. Также сливаем маринад с лука.

cook step
6

Соединяем протушенную морковь с мясом, луком и перемешиваем.

cook step
7

Солим и перчим по вкусу салат, а перед самой подачей заправляем майонезом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты