Салат с сердцем и корейской морковью

4.5

Лана Коркач

Лана КоркачВсе рецепты повара

Салат с корейской морковью и сердцем – это сытное блюдо, которое можно приготовить и для семейных посиделок, и для праздничного застолья. Кроме двух основных ингредиентов в состав салата также входят жареные грибы с луком, специи, а также заправка в виде майонеза. Просто, легко, быстро и очень вкусно.

Ингредиенты

Куриные сердечки350 г.

Шампиньоны400 г.

Морковь по-корейски150 г.

Лук2 шт.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

ЗеленьПо вкусу

МайонезПо вкусу

Растительное маслоДля жарки

Вода50 мл.

Уксус2 ст. л.

Сахар1 ст. л.

Приготовление

Сначала в небольшую кастрюлю вливаем воду. Ставим ее на огонь, доводим до кипения, а затем отправляем сюда куриные сердечки. Варим их на среднем огне до готовности.

После этого сердечка достаем из воды и отправляем в сковородку. Обжариваем их на небольшом огне в течение двух минут. Солим и перчим их по вкусу и периодически перемешиваем.

Далее нам понадобятся грибы. Мы используем шампиньоны. Нарезаем их небольшими слайсами и отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим их до легкой золотистости, периодически помешивая.

В это время чистим одну луковицу. Нарезаем ее на маленькие кубики. Измельченную луковицу отправляем в сковородку с грибами. Добавляем сюда соль и перец, все перемешиваем и жарим до готовности.

Теперь чистим еще одну луковицу. Советуем использовать красную. Нарезаем ее на тоненькие полукольца и отправляем в отдельную глубокую тарелку.

К луку вливаем воду, 9% уксус, а также всыпаем сахар. Тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться 15-20 минут.

Наконец берем глубокую мисочку или тарелку и отправляем сюда сердечки, грибы с луком, а также корейскую морковь.

Из лука сливаем маринад. Отправляем лук ко всем компонентам. Сюда также добавляем зелень, которую нужно помыть, обсушить и измельчить ножом.

Все компоненты заправляем майонезом. Тщательно все перемешиваем. Салат готов. Отправляем его в красивую тарелку и подаем к столу. По желанию перед подачей салат декорируем.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!