Cалат с сердцем и грибами
Обязательно сохраните себе рецепт вкусного, сытного и питательного мясного салата. В качестве основного ингредиента используется говяжье или свиное сердце. Также мы будем добавлять морковку по-корейски, жареные шампиньоны и лук. Продукты отлично сочетаются между собой и на выходе дают изумительный вкус. Заправлять эту закуску рекомендуется перед самой подачей, а после дать пропитаться в холодильнике полчаса, как минимум.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Перед приготовлением сердце нужно, как следует, промыть под проточной водой, а затем удалить все сосуды, сгустки крови и жир.
Поместите сердце в глубокую кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и луковицу. Накройте крышкой и доведите до кипения, а затем уберите пену, убавьте огонь и продолжайте варить час-полтора.
Вторую луковицу нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до прозрачности.
4
5
6
Грибы нарезаем тонкими слайсами и обжариваем на другой сковородке. За 5 минут до готовности шампиньоны нужно посолить, поперчить и перемешать.
Сердце нужно остудить прямо в бульоне, чтобы мясо не стало слишком твердым. После нарежьте тонкой соломкой длиной 3-4 см.
В салатную миску помещаем говяжье сердце, шампиньоны с луком и корейскую морковку. Хорошо перемешиваем и солим, перчим по вкусу.
7
Приятногоаппетита!
В конце салат нужно заправить майонезом и дать ему пропитаться. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
