Салат из сердца и моркови

4.5

Если вы хотите приготовить что-нибудь сытное, но в то же время простое и бюджетное – этот рецепт наверняка вам подойдет. Преимущество салата в том, что вам не нужно часами стоять у плиты. Достаточно уделить 20 минут готовке, чтобы порадовать родных и гостей вкусной новинкой.

Ингредиенты

Куриные сердечки500 г

Лук репчатый2 шт.

Чеснок2 зубчика

Морковь500 г

Горячая вода100 мл

Подсолнечное масло50 мл

Уксус4 ст. л.

Сахар1 ст. л.

Перец черный молотый1/2 ч. л.

Кориандр1/2 ч. л.

Соль1/2 ч. л.

Сахар1/2 ч. л.

Цена:низкая

Приготовление

Приготовим маринад для лука. Для этого смешиваем в миске сахар, 3 ст. л. уксуса и полстакана горячей воды. Перемешиваем до растворения сахара.

Одну крупную луковицу нарезаем полукольцами, кладем в маринад и оставляем на полчаса.

Отваренные куриные сердечки разрезаем полосками примерно на 5-6 частей. Куриные сердца нужно варить 40-45 минут после закипания, а в самом конце посолить.

Морковь натираем на терке для корейской морковки. Если такой нет, то можно воспользоваться обычной крупной теркой.

В миску с тертой морковью добавляем нарезанные сердечки, маринованный лук, соль и сахар. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, высыпаем приправы и добавляем 2 ст. л. уксуса.

Дальше нужно нарезать половинку луковицы мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Лук откладываем в сторону, а оставшимся маслом заправляем салат из сердечек.