Салат с желудками и корейской морковкой

Сначала нам понадобятся куриные желудки. Их нужно промыть, обрезать лишний жир и отправить в кастрюльку. Заливаем желудки водой. Добавляем соль и варим до готовности. Примерно этот процесс займет 20 минут.

Теперь чистим лук. Его количество зависит от ваших вкусов. Нарезаем лук на тонкие полукольца. По желанию измельчаем лук на четверть кольца или даже кубики. Делайте так, как вам больше нравится.

Измельченный лук отправляем в отдельную тарелку. Вливаем сюда уксус, всыпаем черный молотый перец и тщательно все перемешиваем.

Когда вода с желудками закипела, огонь нужно уменьшить. Из жидкости снимаем пенку и добавляем в кастрюлю лавровый лист.

Желудочки сварились, поэтому их охлаждаем, а затем нарезаем соломкой. Отправляем в глубокую миску, в которой будем размешивать салат.

В миску с желудками добавляем маринованный лук, а также корейскую морковь. Тщательно все перемешиваем.

Даем салату немного настояться в холодном месте, а затем подаем его к столу. Приятного аппетита вам и вашим родным!