Салат с печенью и корейской морковью

Салат с печенью и корейской морковью - это отличный вариант для праздничного меню. Ведь блюдо имеет идеальные вкусовые, ароматические и визуальные характеристики. И это несмотря на то, что оно содержит всего три простых и доступных ингредиента, а также заправку в виде майонеза. Итак, «изюминкой» нашего салата является ароматная и нежная говяжья печень. Благодаря ей салат будет сытным и одновременно нежным на вкус. Особую пикантность и свежесть салату придаст корейская морковь, а маринованный лук сделает салат более сочным и свежим. В идеале в качестве заправки нужно использовать домашний майонез. Он не содержит консервантов и будет приготовлен из ингредиентов, которые абсолютно безвредны для нашего организма. Но вы отталкивайтесь от собственных возможностей и наличия свободного времени. В любом случае домашний майонез можно заменить магазинным или даже сметаной или йогуртом.
Такой салат можно приготовить для обычных семейных посиделок или даже для праздничного стола.
Видео
Ингредиенты
Приготовление



Итак, берем говяжью печень, зачищаем ее от прожилок и пленок и варим в подсоленной воде до готовности. Сваренный продукт охлаждаем в том же бульоне, в котором мы его варили. Благодаря этому печень будет значительно сочнее.
Далее нам нужно почистить лук, а затем нарезать его тонкими полукольцами. Высыпаем в глубокую небольшую тарелку.
На следующем этапе нужно приготовить маринад для лука. Для этого в отдельную емкость вливаем стакан холодной воды, добавляем сюда пол чайной ложечки соли, три столовые ложки сахара, а также 5 столовых ложек 9% уксуса.



Все тщательно перемешиваем и высыпаем сюда лук. Ставим его мариноваться в холодильник на 30 минут.
В это время охлажденную печень нарезаем тоненькой соломкой.
Теперь берем глубокую чистую тарелку и отправляем сюда соломку печени, сцеженный и отжатый лук, морковь по-корейски и майонез.


аппетита!
Тщательно все перемешиваем. Салат готов. Выкладываем его на красивую тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!