СалатыСалаты с яблоком

Теплый салат с печенью и яблоками

4
30
Наталья ПархоменкоВсе рецепты повара
Теплый салат с печенью и яблоками

Теплый салат с печенью и яблоком — это всегда вкусно и очень сытно. Наш рецепт поможет вам приготовить это вкусное ароматное блюдо, которое обязательно понравится и вам, и всем вашим родным.

Ингредиенты

Печень куриная800 гр.
Лук2 шт.
Яблоки2 шт.
Растительное масло50 мл.
Масло сливочное25 гр.
Пшеничная мука50 гр.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. При желании можете использовать красный сладкий лук, также вполне подойдет белый салатный лук.

cook step
2

Яблоки моем и разрезаем пополам. Удаляем сердцевину и нарезаем яблоки тонкими слайсами. Чистить яблоки от кожуры не нужно. Что касается сорта яблок, то для этого салата лучше использовать кисло-сладкие сорта, так как они лучше сочетаются с куриной печенью.

cook step
3

Моем куриную печень, после чего выкладываем ее на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы бумага впитала всю жидкость. При желании можете нарезать печень на более мелкие кусочки.

cook step
4

Всю печень посыпаем мукой. На сковороде разогреваем растительное масло. Когда масло нагреется, выкладываем на сковороду печень и жарим до румяной корочки со всех сторон. На это может уйти около 10-15 минут.

cook step
5

Теперь выкладываем на сковороду яблоки. Яблоки жарим на среднем огне около 7-10 минут.

cook step
6

Теперь отправляем на сковороду кусочек сливочного масла. Когда масло растает, выкладываем на сковороду тонко нарезанный репчатый лук. Жарим лук около 10 минут. Лук должен стать мягким.

cook step
7

В гусятницу или форму для запекания отправляем поджаренную куриную печень.

cook step
8

На печень выкладываем слой поджаренных яблок.

cook step
9

Сверху на яблоки выкладываем слой жареного лука. Накрываем форму или гусятницу крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

cook step
10

Салат подаем к столу в теплом виде. Приятного вам аппетита и вкусных новых рецептов!

Похожие рецепты

Все рецепты