СалатыТеплые салаты

Теплый салат со спаржей

2
40
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Теплый салат со спаржей

Теплые салаты сейчас популярны во всем мире и пользуются большим спросом. Если несколько лет назад это блюдо готовили преимущественно в ресторанах, то сейчас очень много хозяек экспериментируют с созданием такого типа блюд у себя на кухне. И многим это удается.

Нужно лишь немного терпения и, конечно, желание создать теплый салат по определенному рецепту.

Как правило, все теплые салаты в своем составе имеют или листья салата, или руколу, или салат Ромен и Айсберг. То есть практически каждый из них содержит зелень и теплую мясную, рыбную или грибную часть.

Сегодня мы предлагаем вам создать легкий, но очень изящный и праздничный салат со спаржей.

В основе этого блюда лежат только 4 ингредиента, но каждый из них дополняет друг друга, придает особый вкус и запах другому. Все вместе они составляют не просто эстетическую, но и гастрономическую феерию, которая не оставит равнодушным даже самого требовательного гурмана.

Ингредиенты

Спаржа10-15 шт.
Подкопченая куриная грудка150 г
Ветчина100 г
Голубой сыр70 г
Винный уксус1 ст. л.
Соевый соус1 ст. л.
Подсолнечное маслоПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Итак, сначала нам нужно нарезать небольшими кусочками яркую зеленую молодую спаржу. Она не просто станет ключевым вкусовым компонентом салата, но также сыграет решающую роль в формировании внешнего вида салата. Именно зеленая яркость спаржи обеспечит цветовой баланс салата и придаст красок однообразному миксу других компонентов.

Молодую спаржу можно заменить стручковой фасолью. Вам стоит отталкиваться от собственных вкусов и, конечно, возможностей.

cook step
2

Далее нарезаем небольшими кубиками подкопченную куриную грудку. Стоит выбирать мясо, которое не содержит жирных частиц. Этот компонент придаст блюду интересный запах и необычно нежный, мягкий и одновременно пикантный вкус.

cook step
3

Ветчину нарезаем идентичными кусочками. Благодаря ей салат будет очень сытным и вкусным.

cook step
4

После этого разогреваем сковороду, добавляем туда немного масла и поджариваем до красивого золотистого цвета грудку. Через 1-2 минуты добавляем спаржу и также немного поджариваем.

cook step
5

Выливаем на сковороду одну столовую ложку соевого соуса. Он усилит вкус ингредиентов и придаст легкую пикантность и солоноватость спарже.

cook step
6

После этого наливаем сюда одну столовую ложку винного уксуса, который подчеркнет нежный вкус грудки и спаржи, а также обеспечит салату нотку кислинки.

cook step
7

В конце на сковородку добавляем ветчину и поджариваем еще минуту. Салат практически готов.

cook step
8

Выкладываем в красивую сервировочную тарелку, добавляем поверх всех ингредиентов сыр с голубой плесенью и подаем салат к столу.

cook step
9

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты