Домашний майонез на вареных яйцах

4.5

Эктор Хименес-Браво

Эктор Хименес-Браво Все рецепты повара

Майонез на вареных яйцах – это простая домашняя альтернатива магазинному соусу, которая готовится за считанные минуты. Он имеет нежную текстуру и приятный вкус без лишних добавок. Такой майонез прекрасно подходит для салатов, закусок и горячих блюд. Вы сами контролируете состав и можете менять его под свой вкус.

Ингредиенты

Яйца3 шт. (вареные)

Вода80 мл.

Оливковое масло50 мл.

Винный уксус1 ст.л.

Сольпо вкусу

Приготовление

Яйца отварите вкрутую, после чего полностью остудите в холодной воде. Очистите их от скорлупы и нарежьте на несколько частей, чтобы было удобнее измельчать.

Переложите подготовленные яйца в чашу блендера. Добавьте воду, оливковое масло, винный уксус и соль. По желанию количество соли можно отрегулировать под собственный вкус.

Взбейте все ингредиенты блендером на средней, а затем на высокой скорости до получения однородной, гладкой массы. Консистенция должна быть кремовой, без комочков.

Если майонез кажется слишком густым, добавьте еще немного воды и еще раз коротко взбейте. Если хотите более насыщенный вкус, можно добавить чуть больше масла или несколько капель уксуса.