Домашній майонез на варених яйцях

Яйця відваріть круто, після чого повністю остудіть у холодній воді. Очистіть їх від шкаралупи та наріжте на кілька частин, щоб було зручніше подрібнювати.

Перекладіть підготовлені яйця в чашу блендера. Додайте воду, оливкову олію, винний оцет і сіль. За бажанням кількість солі можна відрегулювати під власний смак.

Збийте всі інгредієнти блендером на середній, а потім на високій швидкості до отримання однорідної, гладкої маси. Консистенція має бути кремовою, без грудочок.

Якщо майонез здається занадто густим, додайте ще трохи води і ще раз коротко збийте. Якщо хочете більш насичений смак, можна додати трохи більше олії або кілька крапель оцту.

Готовий майонез перекладіть у чисту ємність із кришкою та зберігайте в холодильнику. Перед використанням перемішайте.