Горчица с маслом

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Горчица - это уникальная по своему составу, цвету и аромату приправа. Для ее приготовления используют цели, измельченные, размолотые, или даже раздавленные зерна. Сочетая их с дополнительными компонентами и смешивая все в однородную пастообразную смесь вы и получите настоящий горчичный соус, то есть горчицу.

Эта приправа идеально подходит к блюдам из мяса. Она является незаменимым ингредиентом для приготовления многих заправок к салатам. Кроме этого, классическую горчицу используют и в качестве одного из главных ингредиентов для маринадов к различным блюдам.

Поэтому мы предлагаем вам абсолютно простой и легкий рецепт этого соуса. Приготовив горчицу собственноручно, вы сможете самостоятельно регулировать количество соли, сахара и уксуса, а следовательно, создадите соус, который понравится всем членам семьи, потому что вы будете отталкиваться от их вкусов. Поверьте, каждый это оценит!

Ингредиенты

Горчица порошок3 ст. л.

Вода150 г.

Сахар1 ст. л.

Соль1 ч. л.

Растительное масло2 ч. л.

Уксус2 ч. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится сухая горчица. В частности, нам нужно 3 столовые ложки сухой смеси. Высыпаем ее в глубокую тарелку.

После этого порошок заливаем водой, которая имеет комнатную температуру. Идеальное температурное состояние - 40 градусов.

Эти два компонента нужно перемешать до однородности. Должна получиться довольно жидкая горчичноа смесь. Если вам кажется, что смесь получилась немного густоватая, то добавьте в нее еще воды.

Соответственно, если по вашему мнению горчица вышла жидковатой, то добавьте в нее еще столовую ложку горчичного порошка. Перемешайте до однородности.

Далее в горчицу всыпаем сахар. Размешиваем все. Примите во внимание, что чем больше вы добавите сахара, тем более жгучей горчица в итоге получится. После этого всыпаем в смесь одну чайную ложечку соли.