Уксус

Маринованные огурцы с чесноком

Маринованные огурцы с чесноком

Маринованные огурцы – любимая закуска тех, кто знает в них толк. Ведь что может быть вкуснее хрустящих огурчиков с тонким ароматом укропа и ...
Шампиньоны с уксусом

Шампиньоны с уксусом

Вы умеете мариновать овощи, варить варенье и закрывать консервацию? Даже если умеете, то действительно ли у вас все получается так вкусно, как вам бы ...
Маринованные баклажаны за 2 часа

Маринованные баклажаны за 2 часа

Баклажаны являются основой для многочисленных блюд, одним из которых мы хотим поделиться с вами. Среди разнообразных рецептов маринованных баклажанов ...
Салат из помидоров с уксусом

Салат из помидоров с уксусом

Зимой очень не хватает ароматов летних овощей, поэтому заготовить такие салаты лучше еще летом. Свежие сезонные помидоры и перцы полны витаминов и ...
Французская горчица

Французская горчица

Французская горчица - это пикантный оригинальный соус, который известен практически во всем мире. Эта особая «специя» всегда сможет стать украшением ...
Маринованные кабачки за 30 минут

Маринованные кабачки за 30 минут

Сегодняшний рецепт кабачков займет всего 30 минут, что сэкономит вам время. Маринованные кабачки по нашему рецепту - закуска, которая подарит как ...
Хрен на зиму

Хрен на зиму

Если вы любите острые соуса к мясным блюдам, вам обязательно понравится хрен, приготовленный по нашему рецепту. Готовить этот хрен очень просто, зато ...

Уксус - рецепты

Уксус

Блюда с уксусом могут быть очень полезным продуктом, если его использовать правильно и знать о том, что он бывает разным. Некоторые виды уксуса включают в себя массу микроэлементов, полезных веществ, минералов и витаминов. Видов уксуса довольно много. Самый используемый вид уксуса - это обычный столовый. Он великолепно маринует пищу, смягчает ее вкус. Другие виды уксуса более полезны для применения в пищу – яблочный, виноградный, бальзамический. Каждому стоит иметь в холодильнике все три вида уксуса и пользоваться согласно рецептуре готовящегося блюда. Также не забывайте, что столовый уксус всегда можно заменить более полезными видами уксуса, даже если в рецепте следует использовать столовый уксус.

Блюда с уксусом

Уксус активно используется при консервировании. Очень многие из нас любят полакомиться маринованными огурчиками или помидорчиками. К тому же, часто уксус для улучшения вкуса добавляют в салаты. Уксус активно используют для маринования мяса.

Маринады также делают на основе самых разнообразных пряных смесей. Часто уксус применяют при приготовлении разных приправ. Благодаря французскому названию уксуса, появилось название популярного в нашей стране салата. Это любимый в народе свекольный салат, в простоте именуемый винегретом. Примечательно, что в первоисточнике винегрет — соус, состоящий из смеси оливкового масла, соли и уксуса. Таким соусом очень хорошо приправить наш любимый винегрет. Также уксус применяется в кондитерском деле для гашения соды. Однако этот метод используется не часто. Существуют и другие, более удобные способы разрыхления теста.

В наше время рецептов с применением уксуса очень много. Это могут быть, как нестандартные блюда, так и варианты различной консервации. Мы собрали лучшие и самые популярные рецепты с уксусом, чтобы Вы лично оценили, как этот продукт способен дополнить или изменить блюдо.

Сейчас мы готовим

Все рецепты