Маринад для грибов на зиму

Маринованые грибы - это самая универсальная закуска, которая украсит любой торжественный стол. Мы предлагаем вам приготовить маринованные грибы на зиму по нашему рецепту и вы убедитесь, что это быстро, легко и главное - очень вкусно. Наш рецепт не отберет у вас много времени, зато полученный результат приятно удивит и вас, и ваших близких. По нашему рецепту вы легко приготовите потрясающие маринованные грибы и они наверняка станут одним из любимых блюд в вашей семье.

Ингредиенты

Грибыбанка 0,5 л.
Укроп1 зонтик
Чеснок1 зубок
Перец душистый1 шт.
Перец горький3 шт.
Лавровый лист1 шт.
Уксус1 ч. ложка

Приготовление

cook step
1

Грибы моем, складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Обратите внимание на то, что молодые грибы можно не чистить. Чистить нужно только крупные старые грибы.

cook step
2

Доводим гриб до закипания. Если во время кипения на поверхности появляется пена, обязательно ее убирайте при помощи ложки или шумовки. Так вместе с пеной вы уберете весь мусор, который остался на лесных грибах.

cook step
3

Грибы должны прокипеть 10 минут. Обратите внимание на то, что грибы лучше не накрывать крышкой, так как сразу же образуется пена.

cook step
4

Спустя 10 минут грибы процеживаем и промываем.

cook step
5

Промытые и отваренные грибы опять выкладываем в сотейник. Налив свежей воды еще раз доводим все до кипения.

cook step
6

Спустя 30-35 минут выключаем плиту.

cook step
7

Еще раз промываем наши грибы холодной проточной водой. Учтите, что промывать грибы горячей водой нельзя.

cook step
8

Лавровый лист и укроп заливаем кипятком и оставляем настояться в течение 2-3 минут.

cook step
9

Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду. Добавляем соль, специи и сахар.

cook step
10

В закипевший раствор выкладываем грибы и ждем когда они снова закипят. Даем грибам провариться еще 15-20 минут

cook step
11

Спустя 15-20 минут снимаем грибы с плиты и шумовкой выкладываем в заранее стерилизованные банки. В каждую банку добавляем чеснок, лавровый лист, перец горошком и зонтик укропа. Наливаем в банку уксус и заливаем грибы кипящим маринадом. Закрываем банки стерилизованными крышками.

cook step
12

Подаем грибы к столу с растительным маслом, зеленью и чесноком. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты