Маринад для рыбы
Такой маринад дает возможность качественно подчеркнуть нежный вкус любой приготовленной рыбы. Если рыбу Вы собрались готовить на гриле, тогда прекрасно подойдет маринад с чесноком и маслом. Если Вы будете использовать решетку, тогда удачным выбором будут маринады на основе вина или соевого соуса. Для рыбы, которая будет тушиться, наиболее подходящим вариантом будет маринад с морковью и луком. По классике морковь натирается на крупной терке, а лук нарезается кольцами.
Разнообразие заправок
Для маринования подходят самые разные виды рыбы. Семга, минтай, горбуша, форель, треска, а также другие представители речной и морской фауны. Наиболее подходящая посуда для маринада – стеклянная, фарфоровая или эмалированная. Некоторые хозяйки сначала немного обжаривают рыбу на сковороде. Во время приготовления любого маринада очень важно точно соблюдать количество растительного масла. Чтобы маринад был легким, добавляйте масла совсем мало. Если же хотите получить более сытный маринад, добавьте масла немного больше. Продукты, необходимые для маринада не нужно пережаривать, в противном случае, заправка может стать темной, и готовое блюдо получит неприятную горечь и непривлекательный вид. Но помните, что чем тоньше будут нарезаны овощи, тем вкуснее получится маринад.
Полезные советы
Перед тем, как замариновать рыбу, ее как следует нужно помыть. После этого ее нужно будет нарезать на небольшие кусочки, уложить в посуду для маринования и залить уже приготовленным маринадом. Длительность маринования может существенно варьироваться в зависимости от рецепта. Рыба, которая предварительно была замаринована, всегда отличается нежностью и вкусом. Такие блюда замечательно подойдут как для обычной трапезы, так и для праздничного мероприятия. Мы собрали для Вас самые лучшие рецепты приготовления маринада в домашних условиях. Готовьте с удовольствием.
