МоваЯзык
Главная Блоги

Маринад для рыбы

Маринад для рыбы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Рыба - одно из самых вкусных блюд, которое любят и взрослые и дети. Однако, мало кто знает, что правильный маринад может даже самую простую незаурядную рыбу превратить в настоящий кулинарный шедевр. Попробуйте приготовить маринад для рыбы по нашему рецепту и вы убедитесь, что это просто и очень вкусно. Ваше блюдо понравится гостям настолько, что они будут в восторге от ваших кулинарных талантов.

Видео

Ингредиенты

Рыба 500 гр.

Морковь 2-3 шт.

Лук 2-3 шт.

Петрушка 50 гр.

Томатная паста 2 ст. ложки

Уксус 2 ч. ложки

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец горошек 7 шт.

Гвоздика 3 шт.

Соль 0,5 ч. ложки

Сахар 2 ч. ложки

Пшеничная мука 200-300 гр.

Вода 100-150 мл.

Приготовление

Маринад для рыбы - Шаг 1 1
Маринад для рыбы - Шаг 2 2
Маринад для рыбы - Шаг 3 3
1

Филе любой рыбы моем и промокаем бумажным полотенцем. В сухую миску насыпаем муку и добавляем к ней черный молотый перец.

2

К муке с черным перцем добавляем соль. Для этого рецепта лучше использовать мелкую соль, так как она более равномерно распределится по муке, чем крупная.

3

Перемешиваем муку с солью и перцем. Обваливаем рыбу в муке и жарим на раскаленной сковороде с обеих сторон. Рыбу жарим в течение 2-3 минут с каждой стороны, сковороду крышкой накрывать не нужно.

Маринад для рыбы - Шаг 4 4
Маринад для рыбы - Шаг 5 5
Маринад для рыбы - Шаг 6 6
4

Лук чистим, нарезаем мелким кубиком и обжариваем до золотистого цвета. Когда лук подрумянится, добавляем к нему две столовые ложки томатной пасты.

5

Лук с томатом тушим в течение 5-7 минут на маленьком огне.

6

Моем и чистим две крупные морковки. Натираем морковь на крупную терку и засыпаем ее в сковородку к луку.

Маринад для рыбы - Шаг 7 7
Маринад для рыбы - Шаг 8 8
Маринад для рыбы - Шаг 9 9
7

К морковке и луку добавляем 100-150 мл воды, все перемешиваем и тушим на медленном огне. Воду мы добавляли для того, чтобы морковь не пригорела. Накрываем сковороду крышкой и тушим овощи в течение 10 минут.

8

Через 10 минут к тушеной моркови добавляем нарезанную петрушку, соль, сахар, уксус и специи.

9

Перемешиваем овощи со специями и тушим на маленьком огне еще 15 минут.

Маринад для рыбы - Шаг 10 10
Маринад для рыбы - Шаг 11 11
Маринад для рыбы - Шаг 12 12
10

Поджаренную рыбу выкладываем в глубокую форму.

11

Горячую морковь выкладываем поверх рыбы и оставляем при комнатной температуре до остывания. Когда морковь остынет, убираем форму с рыбой в холодильник на 6-8 часов.

12

Подаем рыбу к столу в холодном виде с соусом. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить