Маринад для рыбы в духовке

Треску моем и разрезаем на крупные порционные куски. Для этого рецепта подойдет любая морская рыба, которую вы любите. Можно также использовать и речную рыбу, но не забывайте, что в речной рыбе гораздо больше костей, поэтому для тушения с овощами морская рыба подходит гораздо больше.

Лук чистим и нарезаем мелким кубиком.

Нарезанный лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Добавляем морковь в сковородку к луку, все перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне 20 минут. Спустя 20 минут добавляем в овощи соль и перец и тушим еще в течение 10-15 минут.

На дно гусятницы наливаем растительное масло.

Выкладываем в гусятницу слой поджаренной морковки с луком.

В гусятницу поверх овощей выкладываем слой сырой рыбы. Солим рыбу и снова выкладываем слой овощей.

Выкладываем на морковь слой майонеза. При помощи ложки равномерно распределяем майонез по поверхности всех овощей и снова выкладываем слой сырой рыбы. Продолжаем чередовать слои из рыбы, овощей и майонеза.

Чередуйте слои рыбы и овощей так, чтобы последним слоем были овощи. Обратите внимание на то, что каждый слой рыбы нужно немного присаливать.

Смазываем верхний слой овощей майонезом, накрываем гусятницу крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Готовую рыбу подаем к столу как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита.