Маринад для красной рыбы

Красная рыба - это один из самых вкусных рыбных деликатесов. Эта рыба сама по себе имеет достаточно яркий и насыщенный вкус. Однако, если вы приготовите маринад по нашему рецепту, вы увидите, что давно знакомое вам блюдо заиграет новыми красками. Правильный маринад для красной рыбы сделает ваше блюдо еще вкуснее и интереснее. Приготовьте этот маринад и вы останетесь довольны результатом.

Ингредиенты

Красная рыба800 гр.
Сахар3 ст. ложки
Кориандр2 ст. ложки
Соль40 гр.

Приготовление

cook step
1

Свежую красную рыбу филируем, снимаем шкурку и режем на небольшие кусочки.

cook step
2

В миску с красной рыбой добавляем соль и сахар. Точной пропорции соли для этого рецепта нет, так как всем нравится рыба разной засолки. Поэтому количество соли регулируйте на ваш вкус, но если вы солите рыбу впервые, постарайтесь не отходить от этого рецепта.

cook step
3

Добавляем к красной рыбе две столовые ложки кориандра. Если вы не любите эту приправу, можете добавить ее немного меньше либо заменить на другую приправу которая нравится вам больше.

cook step
4

Перемешиваем красную рыбу со специями. Учтите, что красная рыба имеет очень нежную структуру, поэтому перемешивать ее нужно очень осторожно, чтобы не превратить рыбу в кашу.

cook step
5

Миску с красной рыбой накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 40 минут.

cook step
6

Через 40 минут пробуем рыбу. Если нужно, добавляем соль. Перекладываем рыбу в посуду, которую можно герметически закрыть и убираем в холодильник.

cook step
7

Через 5-6 часов подаем рыбу к столу. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты