НапоїКисіль

Киселиця на Святвечір

2
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Киселиця на Святвечір

Киселиця — це традиційна страва, яку в українських родинах подають на Святвечір. По суті, це ніщо інше, як дуже густий сливовий кисіль. Подають киселицю як у гарячому вигляді, так і в холодному.

Інгредієнти

Сливи сині600-700 г
Коричневий цукор150 г
Манна крупа1/4 склянки
Вода1,2 л

Приготування

cook step
1

Дуже стиглі сливи кладемо в каструлю. Наливаємо 1,2 л холодної води.

cook step
2

Ставимо каструлю на вогонь і доводимо сливи до кипіння. Після закипання варимо сливи 20-30 хвилин на середньому вогні.

cook step
3

Після 30 хвилин кипіння розварені сливи дістаємо з компоту.

cook step
4

Сливи перетираємо через дрібне металеве сито. Кісточки та шкірку викидаємо.

cook step
5

До перетертих слив через сито вливаємо компот, в якому вони варилися. Все перемішуємо.

cook step
6

Сливи з компотом переливаємо в каструлю. Ставимо каструлю на плиту і доводимо масу до кипіння. Всипаємо в каструлю коричневий цукор і манну крупу. Варимо киселицю, постійно помішуючи, до загустіння. На це піде близько 10 хвилин.

cook step
7

Тільки-но киселиця загусне, можна буде розливати її в порційний посуд і подавати до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти