МоваЯзык
Головна Блоги

Страви з манної крупи

Галушки з манки
Суп став для нас повсякденною стравою. Але кожну страву можна урізноманітнити. Для цього нам достатньо додати галушки на манному борошні – і суп стає зовсім іншим. ...
Запіканка в мультиварці
Запіканку можна зробити з будь-яких продуктів. Її готують як з начинкою, так і без, затираючи сиром або залишаючи без скоринки. Все це - справа смаку. Єдине, що може ...
Сирна запіканка з манкою
Найпопулярнішим варіантом запіканки є сирна. Воно й не дивно, адже сир може створити прекрасну консистенцію, а запіканка з цього продукту неодмінно вийде ніжною і ...
Запіканка сирна з манною крупою
Щоб бути впевненим у якості страви, найкраще готувати її самому. Відмінним солодким варіантом випічки є сирна запіканка. Часто в неї додають манку. Це роблять для ...
Сирна запіканка з манкою в мультиварці
Часто для приготування запіканки замість духовки використовують мультиварку. Це і швидше, і результат виходить більш очікуваним. Особливо смачною і ніжною виходить ...
Галушки для супу
Галушки – досить популярна страва в нашій країні, оскільки має безліч різних видів та інтерпретацій приготування. Одна з них – галушки на манній крупі. Але можна зробити ...

Манна крупа

Основний інгредієнт для виробництва манки — це пшениця. На борошномельних і млинових комбінатах зерна проходять поетапний процес очищення і подрібнення із застосуванням віяльних машин. Ці машини дають можливість розділити зерна на легкі та важкі частини. Перші йдуть на виробництво макаронних виробів, а з других виходить манна крупа. Вона відрізняється від борошна більш грубим помолом. Поділ манної крупи на сорти залежить від сортів пшениці. Ця крупа відома ще з дев'ятнадцятого століття. Однак в той час через складність технології обробки та ціни вона вважалася дорогим задоволенням і не користувалася попитом у селян. Згодом виробництво манної крупи було механізовано і продукт швидко став популярним.

Страви з манної крупи

Традиційна і багатьма улюблена страва — це, зрозуміло, манна каша. Варять цю страву на молоці й вершках, з цукром і вершковим маслом. Якщо приготувати манну кашу на воді, то вона стане відмінним вибором для тих, хто сидить на дієті. Манна крупа — це ще й головний інгредієнт смачної та поживної гур'євської каші. Чудовим доповненням до манної каші можуть бути свіжі ягоди, варення, джем, горіхи й т.ін.

Використовують манку також як інгредієнт для приготування галушок, оладок і запіканок, додають крупу до биточків та котлет, до пудингів та суфле. Неможливо уявити без крупи всім відомий пиріг манник. Таке активне використання манної крупи в кулінарії пояснюється тим, що вона при контакті з будь-якою рідиною швидко набухає, збільшується в об'ємі та склеює всю масу.

В манці міститься багато корисних речовин, включаючи білок, вітамін В і мінеральні речовини, а через відсутність клітковини манну кашу включають в раціон пацієнтів із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Часто задають питання, як зберігати манну крупу, щоб вона зберігала свої цінні властивості. Найкраще пересипати її в скляну ємність і поставити в сухе, темне і таке, що добре продувається повітрям. У цьому розділі ми зібрали найактуальніші рецепти страв з манної крупи. Відкрийте для себе новий смак цього інгредієнта.