Киселиця на Святвечір
Киселиця ─ це традиційна страва, яку в українських родинах подають на Святвечір. По суті, це ніщо інше, як дуже густий сливовий кисіль. Подають киселицю як у гарячому вигляді, так і в холодному.
Відео
Приготування
1
2
3
Дуже стиглі сливи кладемо в каструлю. Наливаємо 1,2 л. холодної води.
Ставимо каструлю на вогонь і доводимо сливи до кипіння. Після закипання варимо сливи 20-30 хвилин на середньому вогні.
Після 30 хвилин кипіння розварені сливи дістаємо з компоту.
4
5
6
Сливи перетираємо через дрібне металеве сито. Кісточки та шкірку викидаємо.
До перетертих слив через сито вливаємо компот, в якому вони варилися. Все перемішуємо.
Сливи з компотом переливаємо в каструлю. Ставимо каструлю на плиту і доводимо масу до кипіння. Всипаємо в каструлю коричневий цукор і манну крупу. Варимо киселицю, постійно помішуючи, до загустіння. На це піде близько 10 хвилин.
7
Смачного!
Тільки-но киселиця загусне, можна буде розливати її в порційний посуд і подавати до столу.
Схожі рецепти
