НапоїКисіль

Кисіль фруктовий

3
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Кисіль фруктовий

Фруктовий кисіль - це досить простий, але водночас дуже смачний десерт. Приготувати кисіль настільки просто, що з цим завданням впорається навіть школяр. Все, що для цього буде потрібно - це зварити компот з тих фруктів, які ви любите, і згустити його за допомогою крохмалю. Як бачите, ніяких особливих знань і талантів не знадобиться. Однак, якщо ви трохи постараєтеся і додасте фантазію, ви зможете звичайний кисіль перетворити на щось напрочуд гарне. Додавши в порційні стакани фрукти ви подасте на стіл вже не кисіль, а справжній витвір мистецтва.

Інгредієнти

Заморожені фрукти400 гр.
Яблука0,5 шт.
Фруктоза2-3 ст. ложки
Крохмаль3-4 ч. ложки
Вода1 літр

Приготування

cook step
1

Яблуко миємо, розрізаємо навпіл, вирізаємо серцевину і нарізаємо його дрібними скибочками. В даному випадку сорт яблука не має особливого значення, проте врахуйте, що чим кислішим буде ваше яблуко, тим яскравіше буде відчуватися його смак в киселі.

cook step
2

Нарізане яблуко перекладаємо в чисту каструлю в якій ми будемо готувати наш кисіль.

cook step
3

До нарізаного яблука додаємо пакет заморожених фруктів. Ви можете купити асорті з будь-яких фруктів і ягід на ваш смак. Однак врахуйте, що якщо ви купите асорті з кислими ягодами, наприклад зі смородиною або вишнею, кількість фруктози доведеться скоригувати за смаком.

cook step
4

Вмикаємо плиту і доводимо наш компот до кипіння. Зверніть увагу на те, що кип'ятити компот не потрібно, він має лише почати закипати.

cook step
5

Як тільки наш майбутній кисіль почне закипати вимикаємо плиту.

cook step
6

Накриваємо каструлю кришкою і відставляємо її в бік на 30 хвилин, щоб напій настоявся.

cook step
7

Через 30 хвилин відкриваємо каструлю і за допомогою шумовки прибираємо з компоту всі фрукти та ягоди.

cook step
8

Компот в якому вже немає ягід знову ставимо на вогонь.

cook step
9

Додаємо в каструлю з компотом фруктозу. Кількість фруктози регулюйте наза смаком в залежності від того, наскільки кислі у вас були ягоди.

cook step
10

У чисту чашку наливаємо трохи холодної води та додаємо в неї крохмаль. Річ у тім, що крохмаль в жодному разі не можна додавати відразу в гарячий компот, інакше він згорнеться, і ви отримаєте кисіль з грудочками. Щоб кисіль мав однорідну структуру крохмаль обов'язково розводять холодною водою в окремому посуді, і тільки після повного розчинення вливають в основну страву.

cook step
11

Розмішуємо крохмаль з водою до повного розчинення крохмалю.

cook step
12

Розведений у холодній воді крохмаль обережно вливаємо в каструлю з гарячим компотом. Зверніть увагу на те, що поки ви вливаєте в розчин крохмаль, компот потрібно безперервно помішувати, інакше в ньому відразу утворюються грудочки.

cook step
13

Постійно помішуючи продовжуємо нагрівати наш кисіль до загустіння. Доводимо кисіль до кипіння, але не кип'ятимо.

cook step
14

Готовий кисіль розливаємо у порціонні склянки. Подавати до столу кисіль можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти