Узбецькі страви
Якщо говорити про узбецької кухні, то перше, що варто відзначити — це велику кількість м'ясних інгредієнтів. Більшість страв узбеків містять м'ясо. Найчастіше в їжу вживається баранина, але бувають ситуації, коли до страви додають яловичину. Конину майже не використовують, і застосовують тільки для деяких сортів ковбаси. У наш час узбецька кухня активно використовує різні сорти риби. Деякі прибережні регіони країни вживають рибу дуже часто. Також якщо схарактеризувати узбецькі рецепти, то можна відзначити широке застосування овочів.
Овочі, м'ясо і спеції
Майже всі різновиди овочів знайшли своє застосування в узбецькій кухні, причому навіть ті, які почали вирощувати в державі недавно: баклажани та картопля. Якщо говорити про приправи, то найчастіше це м'ята, коріандр, базилік. Дуже часто використовують борошно і зерно. Причому, якщо в рецепті є борошно, то це майже завжди дуже складна страва, яка має багатовікову історію і поступово поліпшується з року в рік. Локшина може виступати як для першої, так і другої страви. Її відварюють і подають з м'ясним соусом. Досить популярна страва серед узбецьких рецептів - чучвара, яка у нас називається просто "пельмені". А є ще великі пельмені, які називають "манти". Вони готуються на парі. Якщо говорити про напої, то найбільш популярним є чай. Зелений чай п'ють в літню спеку.
Узбецькі рецепти
Страви узбецької кухні обов'язково варто спробувати. Однак варто зазначити, що рецепти приготування страв можуть здатися складними, особливо для початківців. Але це не повинно зупиняти в бажанні приготувати яку-небудь узбецьку страву, тим більше, що рецепти, описані на нашому сайті, доповнюються детальними описами, а також фото. Завдяки цьому розібратися навіть в самому складному рецепті буде легко навіть для початківця. Смачного.
