МоваЯзык

Домашній кефір на молочному грибку

Домашній кефір на молочному грибку - покроковий рецепт
Час приготування: 10 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Кефір
Поділитися

Рецепт приготування цього чудового кефіру дуже простий: додаємо молочний гриб у молоко і залишаємо на 8-9 годин у теплі. За такий короткий проміжок часу гриби створять із молоком справжнє диво. Ба більше, молочний гриб є багаторазовим продуктом, тому на одних і тих самих грибах ви зможете готувати кефір знову і знову!

Відео

Інгредієнти

Тибетський молочний грибок 4-6 ст. л.

Приготування

Домашній кефір на молочному грибку - Крок 1 1
Домашній кефір на молочному грибку - Крок 2 2
Домашній кефір на молочному грибку - Крок 3 3
1

Спочатку підготуємо банку для приготування кефіру і молоко. Молоко можна використовувати будь-яке (домашнє або магазинне), на ваш смак.

2

Також нам знадобиться тибетський молочний грибок.

Молоко переливаємо в банку і додаємо до нього добре промитий під проточною водою молочний грибок. Кількість грибка (2-3 ст. л. на 1 л молока) може варіюватися залежно від того, наскільки кислий ви хочете отримати кефір.

3

Закриваємо банку щільним шаром марлі, після чого ущільнюємо гумкою. Залишаємо молоко з грибком у теплому місці.

Домашній кефір на молочному грибку - Крок 4 4
Домашній кефір на молочному грибку - Крок 5 5
Домашній кефір на молочному грибку - Крок 6 6
4

Для прискорення процесу приготування необхідно періодично перемішувати вміст банки.

5

Через 8-9 годин у нас виходить смачний кефір. Кислість кефіру прямо залежатиме від кількості сироватки. Чим її більше – тим кисліший кефір.

6

Проціджуємо кефір через сито. У ситі у нас повинен залишитися молочний гриб.

Домашній кефір на молочному грибку - Крок 7 7
Смачного!
7

Молочний гриб добре промиваємо під проточною водою, після чого поміщаємо в окрему баночку. Заливаємо молочний гриб чистою водою і додаємо кілька столових ложок молока або кефіру. Залишаємо грибок у холодильнику до наступного приготування кефіру.

Готовий кефір, який ми процідили, можна відразу ж вживати!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Рецепт приготування цього чудового кефіру дуже простий: додаємо молочний гриб у молоко і залишаємо на 8-9 годин у теплі. За такий короткий проміжок часу гриби створять із молоком справжнє диво. Ба більше, молочний гриб є багаторазовим продуктом, тому на одних і тих самих грибах ви зможете готувати кефір знову і знову!