Кефір

Категорія
Підкатегорія
Домашній кефір на заквасці

Домашній кефір на заквасці

Якщо ви вже давно звикли не довіряти виробникам молочної продукції, або ж, ви просто захотіли домашнього кефіру, то цей рецепт - це те, що вам ...
Домашній кефір за 5 хвилин

Домашній кефір за 5 хвилин

Кефір - корисний і смачний молочний продукт, який ми звикли бачити і купувати в магазині. Але, що, якщо ми вам скажемо, що кефір можна приготувати в ...
Домашній кефір класичний

Домашній кефір класичний

Пропонуємо приготувати кефір за класичним рецептом. Для цього нам знадобиться молоко і сметана. Звичайно, процес приготування не може бути швидким, ...
Кефір із козячого молока

Кефір із козячого молока

Кефір із козячого молока не тільки допомагає поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, але і очищає організм від токсинів. Цей кефір чудово ...
Домашній кефір у мультиварці

Домашній кефір у мультиварці

Домашній кефір у мультиварці готувати легко і просто. Вам необхідно лише змішати в потрібній пропорції молоко і закваску, обрати програму, а про ...
Домашній кефір

Домашній кефір

Приготувати домашній кефір не становитиме великих труднощів. Радимо дотримуватися наших порад, і у вас усе вийде. Домашній кефір сподобається всій ...
Домашній кефір ''Як в СРСР''

Домашній кефір "Як в СРСР"

Рецепт цього кефіру дуже простий. Справа в тому, що в СРСР даний рецепт був дуже популярним для приготування домашнього кефіру. Не використовувалися ...

Кефір - рецепти

Кефір

Кефір — це густий кисломолочний напій, який заквашується завдяки спеціальному грибку. Примітно, що слово "кефір" прийшло в наш лексикон з турецької мови, де «кеф» перекладається, як "здоров'я".

Колись в дев'ятнадцятому столітті кефір готували наступним чином: молоко наливали в бурдюк, додавали туди грибки та залишали бурдюк на сонці. Кожен, хто проходив повз, на знак поваги мав штовхнути бурдюк, завдяки чому відбувалося постійне збивання молока, отже процес бродіння проходив швидше. Також, є версія, що справжня батьківщина напою — це Північний Кавказ. У тих краях місцеві жителі називали кефір «даром небес», а рецепт його приготування зберігався в таємниці.

Кисломолочний продукт

Всім відомо, що кефір — дуже корисний напій, який варто вживати як дітям, так і дорослим. Кефір — один з основних інгредієнтів у складі різноманітних дієт. Це пояснюється тим, що напій чудово перетравлюється і засвоюється організмом, покращує травлення. Залежно від відсотка жиру в кефірі його поділяють на жирний та знежирений. Кефір — це дуже вдала основа для приготування такої страви, як окрошка. Крім того, напій входить до складу тіста для пирогів, тортів, пиріжків, печива, бісквітів. Ми зібрали для Вас найкращі рецепти приготування і використання кефіру в домашніх умовах.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти