Галушки на кефірі

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

М'ясні галушки - блюдо дуже смачне, але в той же час калорійне. Якщо ви хочете нагодувати сім'ю та гостей вдосталь, то цей рецепт відмінно підійде. В українській кухні є чимало простих, невигадливих страв, які виходять неймовірно апетитними. Немає такої людини, яка б не злюбила галушки. Божественний аромат доноситься з кухні ще в процесі приготування. Ваші домочадці або гості будуть уплітати традиційну українську страву з великим задоволенням.

Інгредієнти

Куряче філе400 г.

Гриби300 г.

Сметана3-4 ст. л.

Рослинна олія2 ст. л.

Цибуля ріпчаста2 шт.

Кефір500 мл.

Пшеничне борошно4 стакана.

Яйця2 шт.

Сода1 ч. л.

Приготування

Вбиваємо два яйця, додаємо кефір, соду і добре перемішуємо.

Поступово всипайте просіяне борошно та починайте замішувати.

Після присипте дошку борошном і викладіть тісто. Вимішуйте, поки воно не стане еластичним. Залиште відпочити на півгодини.

Наріжте філе курки і гриби невеликими скибочками, а цибулю півкільцями.

Розігрійте пательню та обсмажте цибулю на рослинній олії до прозорого кольору.

Після додайте філе з грибами, посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажуйте на середньому вогні до повної готовності.

З тіста зліпіть кілька ковбасок і наріжте на шматочки товщиною 3-5 см. У підсолену кип'ячену воду відправте галушки. Варіть до тих пір, поки вони не спливуть.