НапоїГлінтвейн

Глінтвейн із прянощами

4
легко
40
Світлана Герасимова
Світлана Герасимова
Світлана ГерасимоваВсі рецепти повара
Глінтвейн із прянощами

Такий напій чудово підходить для холодних вечорів, адже він здатний не лише зігріти, а й підняти настрій. Правильно підібрані прянощі не роблять його приторним – глінтвейн стає ароматним і особливо смачним. Головне правило – дотримуватися етапів приготування і не економити на вині, адже це основа глінтвейну.

Інгредієнти

Вино червоне сухе750 мл
Палички кориці1 шт.
Гвоздика7 шт.
Родзинки20 г
Імбир7 г
Бодян5 шт.
Кардамон10 шт.
Перець духмяний10 шт.
Апельсин1 шт.
Цукор2 ст. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Спочатку виллємо в каструлю червоне сухе вино. Можна використовувати і біле, але вам буде потрібно більше цукру.

Для приготування глінтвейну краще використовувати емальовану каструлю.

cook step
2

У каструлю з вином додаємо всі прянощі: гвоздику, корицю, імбир і бодян, кардамон і запашний перець.

Також додамо чорні родзинки. Вони нададуть особливого смаку й аромату.

cook step
3

Додаємо 2 ст. л. цукру. Цей інгредієнт варто додавати в напій на свій смак.

cook step
4

Добре вимитий апельсин ріжемо скибочками. Із них видавлюємо сік до решти інгредієнтів, після чого кладемо туди і самі скибочки.

Щоб видалити парафін, який покриває шкірку апельсина, і вичавити з нього якомога більше соку, необхідно облити його окропом.

cook step
5

Ставимо каструлю з напоєм на плиту і нагріваємо глінтвейн до 80 градусів. Не варто доводити напій до кипіння.

cook step
6

Готовому глінтвейну необхідно дати настоятися 30-40 хвилин. Якщо напій охолов, перед подачею варто нагріти його знову.

cook step
7

Подавайте глінтвейн, попередньо видаливши всі прянощі та апельсини. Склянки з напоєм можна прикрасити свіжими скибочками апельсина.

Схожі рецепти

Всі рецепти