Глінтвейн

Глінтвейн - це приголомшливий напій, який при мінімальному наборі найпростіших спецій і цитрусових подарує вам унікальну гру смаку і наповнить ваш дім чарівним ароматом. Жоден напій не зігріє так, як це зробить глінтвейн. Найголовніше - ви можете регулювати смак вашого напою додаючи до нього ті чи інші спеції та прянощі на ваш смак. Лимон, яблуко, апельсин, кориця, кардамон, гвоздика, список всього що можна використовувати для приготування глінтвейну можна продовжувати нескінченно довго. Цей напій - це не просто коктейль, це справжній політ фантазії, який нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти

Вино червоне сухе200 мл.
Мед1 ч. ложка
Перець духмяний2 шт.
Гвоздика4 шт.
Бодян2 шт.
Кардамон2 шт.
Цедра апельсина1-2 ч. ложки

Приготування

cook step
1

В чистий сухий келих наливаємо порцію сухого червоного вина. Якщо ви готуєте одну порцію вино краще розливати відразу у келих, щоб вам зручніше було контролювати його кількість. Якщо ж ви хочете приготувати дві порції глінтвейну, візьміть подвійну кількість всіх інгредієнтів, зазначених в даному рецепті.

cook step
2

Переливаємо наше вино з келиха в сотейник або невелику каструлю і ставимо на вогонь. В жодному разі не ставте вино на сильний вогонь і не доводьте його до кипіння. Вино має лише трохи нагрітися, в іншому випадку з нього випарується весь алкоголь.

cook step
3

Як тільки-но ви поставили вино на тихий вогонь, додайте в напій спеції. У нашому випадку це бадьян, кардамон, кориця, духмяний перець і гвоздика. Всі спеції можна додавати одночасно, а їх кількість регулювати виключно за вашим смаком.

cook step
4

Нагріваємо вино до 70 градусів. Якщо у вас немає спеціального термометра орієнтуйтеся по появі на поверхні вина бульбашок.

cook step
5

Вимикаємо вогонь і додаємо до вина мед. Кількість меду, як і його сорт можете координувати за смаком.

cook step
6

Перемішуємо вино до повного розчинення в ньому меду. Якщо у вас не газова, а електрична плита, не забувайте, що її конфорки ще тривалий час залишаються гарячими навіть після виключення. Слідкуйте за тим, щоб вино не нагрілося вище 70 градусів і в жодному разі не закипіло. Тому або періодично піднімайте сотейник над конфоркою, або просто переставте його на іншу конфорку.

cook step
7

Додаємо до вина цедру апельсина. За бажання ви можете також додати цедру лимона. Також в напій можна додати кілька шматочків нарізаного апельсина.

cook step
8

Сотейник з глінтвейном накриваємо кришкою і залишаємо напій на 10 хвилин, щоб він настоявся.

cook step
9

Через 10 хвилин проціджуємо наш глінтвейн через дрібне сито і наливаємо в келих.

cook step
10

При подачі келих з глінтвейном можна прикрасити зірочкою бадьяна або скибочкою апельсина. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти