![Глінтвейн із прянощами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/5/yiyavpm.png?size=636x424)
Такий напій чудово підходить для холодних вечорів, адже він здатний не лише зігріти, а й підняти настрій. Правильно підібрані прянощі не роблять його приторним – глінтвейн стає ароматним і особливо смачним. Головне правило – дотримуватися етапів приготування і не економити на вині, адже це основа глінтвейну.
Інгредієнти
Вино червоне сухе750 мл |
Палички кориці1 шт. |
Гвоздика7 шт. |
Родзинки20 г |
Імбир7 г |
Бодян5 шт. |
Кардамон10 шт. |
Перець духмяний10 шт. |
Апельсин1 шт. |
Цукор2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/13.png)
Спочатку виллємо в каструлю червоне сухе вино. Можна використовувати і біле, але вам буде потрібно більше цукру.
Для приготування глінтвейну краще використовувати емальовану каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/22.png)
У каструлю з вином додаємо всі прянощі: гвоздику, корицю, імбир і бодян, кардамон і запашний перець.
Також додамо чорні родзинки. Вони нададуть особливого смаку й аромату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/32.png)
Додаємо 2 ст. л. цукру. Цей інгредієнт варто додавати в напій на свій смак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/42.png)
Добре вимитий апельсин ріжемо скибочками. Із них видавлюємо сік до решти інгредієнтів, після чого кладемо туди і самі скибочки.
Щоб видалити парафін, який покриває шкірку апельсина, і вичавити з нього якомога більше соку, необхідно облити його окропом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/52.png)
Ставимо каструлю з напоєм на плиту і нагріваємо глінтвейн до 80 градусів. Не варто доводити напій до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/62.png)
Готовому глінтвейну необхідно дати настоятися 30-40 хвилин. Якщо напій охолов, перед подачею варто нагріти його знову.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/72.png)
Подавайте глінтвейн, попередньо видаливши всі прянощі та апельсини. Склянки з напоєм можна прикрасити свіжими скибочками апельсина.