Густий гарячий шоколад

У маленьку ємність кладемо ложку крохмалю. Заливаємо його кількома ложками холодної води та ретельно все перемішуємо до повного розчинення крохмалю.

У невелику каструлю наливаємо склянку холодного молока. Жирність молока не має принципового значення.

Додаємо до молока ложку цукру.

Відправляємо в каструлю з молоком чорний шоколад. Щоб шоколад швидше розчинився в молоці, можете просто поламати плитку шоколаду руками, натерти шоколад на тертці або ж подрібнити шоколад за допомогою ножа.

Каструлю з напоєм ставимо на плиту і нагріваємо на середньому вогні до повного розчинення шоколаду. Напій при цьому потрібно постійно помішувати.

Як тільки шоколад повністю розчиниться в молоці, а напій почне наближатися до моменту закипання, додаємо в каструлю крохмальний розчин. Продовжуємо безперервно помішувати розчин.

Продовжуємо нагрівати напій до легкого загустіння. Кип'ятити напій не потрібно. Як тільки гарячий шоколад стане густим, вимикаємо плиту.

Напій розливаємо в порційні чашки та подаємо до столу. Смачного!