НапоїЛікер

Полунично-малиновий лікер

15
40
Микола Поміляйко
Микола Поміляйко
Микола ПоміляйкоВсі рецепти повара
Полунично-малиновий лікер

Щоб ви легко змогли переконати себе, що цей напій обов'язково варто приготувати, необхідно обов'язково уявити його неповторний малиновий аромат, чудовий полуничний смак і насичений рубіновий колір. Якщо і це не змогло вас переконати приготувати його, то ось вам ще один сюрприз: цей лікер можна подавати до столу відразу після приготування.

Інгредієнти

Цукор750 г
Горілка1 л. 40%
Вода2 л
Лимонна кислота1 ч.л.
Полуниця700 г
Малина1.3 кг

Приготування

cook step
1

Добре промиті ягоди поміщаємо в каструлю. Доливаємо до ягід воду.

cook step
2

Ставимо каструлю з малиною і полуницею на плиту. Ягідна маса повинна закипіти. Після того, як на поверхні почнуть з'являтися перші ознаки кипіння, залишимо ягоди проваритися ще на 10 хвилин.

cook step
3

Відкидаємо проварені ягоди на друшляк, щоб відокремити ягідний сік від макухи.

cook step
4

У ще гарячий малиново-полуничний сироп додаємо цукор. Ретельно перемішаємо, щоб цукор максимально розчинився.

cook step
5

Знову процідимо наш ягідний сік, але вже через дрібне сито. Нам необхідно зробити наш напій максимально очищеним.

cook step
6

Додаємо в очищений напій лимонну кислоту, після чого знову ставимо ягідний сік на плиту і проварюємо вміст каструлі ще 10 хвилин.

cook step
7

У повністю остиглий напій доливаємо горілку.

cook step
8

У нас вийшло три літри ягідного лікеру, який можна вживати прямо зараз. Попередньо рекомендуємо охолодити малиново-полуничний лікер перед вживанням.

Схожі рецепти

Всі рецепти