НапоїЛікер

Лікер із чорної смородини

4
50
Дмитро Гайдук
Дмитро Гайдук
Дмитро ГайдукВсі рецепти повара
Лікер із чорної смородини

Обов'язково спробуйте приготувати лікер зі смородини вдома за цим перевіреним рецептом. Напевно ви знайдете його в старих радянських кулінарних книгах та підручниках. Процес приготування дуже простий, головне, чітко дотримуватися пропорції та покрокової технології. Для лікеру підходять будь-які сорти смородини, проте в одному напої не можна змішувати чорні та червоні ягоди. На виході виходить ароматний, терпкий і міцний напій.

Інгредієнти

Чорна смородина3 кг
Горілка2 л
Цедра лимона5 г
Ванільний цукор2 уп.
Цукор800 г

Приготування

cook step
1

Промийте смородину і переберіть ягоди, приберіть гілочки, щоб не зіпсувати смак лікеру. Після розчавлюємо їх у кашу, додаємо алкоголь і перемішуємо.

cook step
2

За допомогою марлевої пов'язки відокремлюємо проспиртований сік від м'якоті.

cook step
3

Додаємо в настоянку цукор і цедру, добре перемішуємо.

cook step
4

Далі переливаємо в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

cook step
5

Після настоянку потрібно залишити на п'ять днів при кімнатній температурі.

cook step
6

Перед вживанням лікер необхідно відфільтрувати.

cook step
7

Потім переливаємо в глечик або пляшку та подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти