НапоїЛікер

Лікер із замороженої вишні

8
40
Галина Ряснова
Галина Ряснова
Галина РясноваВсі рецепти повара
Лікер із замороженої вишні

Заморожені ягоди зазвичай також відмінно підходять для приготування лікеру, як і свіжі. Якщо ви сумніваєтеся в корисності заморожених ягід, то варто зазначити, що заморожування – це один із найкращих способів збереження всіх кращих якостей ягід. Якщо ви будете дотримуватися всіх етапів приготування, зокрема й процесу розморожування, то у вас вийде такий самий смачний лікер, як і у нас!

Інгредієнти

Вишня заморожена700 г
Вода1 л
Спирт350 г 98%
Цукор500 г

Приготування

cook step
1

Заморожену вишню необхідно залишити розморожуватися за кімнатної температури.

cook step
2

Розморожені ягоди заливаємо спиртом.

cook step
3

За допомогою товкача видавимо сік із вишень.

cook step
4

Залишимо отриману ягідну масу на 1-2 години для настоювання під закритою кришкою.

cook step
5

Тим часом, поки ягідна маса настоюється, зваримо сироп. Для цього змішаємо цукор і воду, доведемо до кипіння і проваримо ще 5-10 хвилин до загустіння.

cook step
6

Сироп необхідно повністю остудити. Остиглий сироп заливаємо в банку до ягідної настоянки.

cook step
7

Ми залишаємо наш лікер для настоювання на 2-4 тижні. Готовий напій, через 2-4 тижні, процідимо через сито і марлю, щоб у нас вийшов прозорий лікер.

Схожі рецепти

Всі рецепти