Міцний полуничний лікер

Дмитро Гайдук

Дмитро ГайдукВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо лікер, який одночасно буде солодким та міцним. Це пов’язано з тим, що він містить горілку та цукор із полуницею. Такий напій особливо сподобається жінкам, адже він має приємний смак, привабливий колір і фантастичний аромат.

Інгредієнти

Полуниця1 кг

Цукор500 г

Спирт200 мл

Цедра лимоназа смаком

Цедра апельсиназа смаком

Ціна:низька

Приготування

Отже, спочатку нам потрібно помити полуницю. Обов’язково відділяємо хвостики.

Тепер беремо каструльку і відправляємо сюди ягоди та цукор. Залишаємо на 20 хвилин, а потім ставимо на вогонь. Полуниця пустила сік, тому кип’ятимо його впродовж 20-30 хвилин. Це необхідно для того, щоб отримати концентрований сироп.

Після цього проціджуємо сироп через сито. За бажанням його можна фільтрувати через марлю.

Далі в банку вливаємо сироп і спирт (89%). Ретельно все перемішуємо.

На наступному етапі натираємо на дрібній тертці цедру апельсина та лимона. Кількість цедри залежить від ваших смаків. Ми використовуємо приблизно 1 чайну ложку.