Лимонад із естрагону

Естрагон, він же тархун, миємо і кладемо в миску або стакан від блендера. Додаємо туди кілька столових ложок води.

За допомогою блендера перемелюємо естрагон до стану пюре.

У сотейник насипаємо 300 г цукру. Врахуйте, що кількість цукру – це відносний момент, тому сміливо регулюйте солодкість напою залежно від ваших смаків.

Вливаємо в сотейник із цукром пюре з тархуну.

Додаємо в сотейник 500 мл води. Все перемішуємо і ставимо на плиту. Доводимо масу до кипіння і варимо до повного розчинення цукру. Як тільки цукор розчиниться, відразу ж знімаємо каструлю з вогню.

Остиглий сироп проціджуємо через дрібне сито або через кілька шарів марлі.

У проціджений сироп додаємо холодну мінеральну воду з газом. За відсутності води з газом можете використовувати звичайну питну воду.

Лимонад подаємо з кубиками льоду та гілочкою м'яти. Приємної дегустації!