Лимонад из эстрагона

Эстрагон, он же тархун, моем и кладем в миску или стакан от блендера. Добавляем туда несколько столовых ложек воды.

С помощью блендера перемалываем эстрагон до состояния пюре.

В сотейник насыпаем 300 г сахара. Учтите, что количество сахара – это относительный момент, поэтому смело регулируйте сладость напитка отталкиваясь от ваших собственных вкусов.

Вливаем в сотейник с сахаром пюре из тархуна.

Добавляем в сотейник 500 мл воды. Все перемешиваем и ставим на плиту. Доводим массу до кипения и варим до полного растворения сахара. Как только сахар растворится, сразу же снимаем кастрюлю с огня.

Остывший сироп процеживаем через мелкое сито или через несколько слоев марли.

В процеженный сироп добавляем холодную минеральную воду с газом. При отсутствии воды с газом можете использовать обычную питьевую воду.

Лимонад подаем с кубиками льда и веточкой мяты. Приятной дегустации!