М'ятний лікер із мелісою

Спочатку змішаємо всі інгредієнти в одній банці. А саме 1 л спирту 70%, м'яту, мелісу і висушену цедру апельсина. Закриваємо банку кришкою і залишаємо в темному теплому місці на 5-7 днів, враховуючи щоденне струшування.

Через 5-7 днів нам потрібно процідити настояний напій через фільтрувальну тканину.

Віділлємо 120-150 мл проціжденного напою, щоб наприкінці приготування напою додати йому колір.

Заливаємо настій, що залишився, в дистилятор (самогонний апарат), і додаємо 1,5 л води.

Спочатку даємо вийти головним фракціям (приблизно 100 мл), після чого почнемо відокремлювати основне "тіло" – потрібний нам напій. Нам необхідно вигнати 40-50% алкоголю, після чого можна вимикати апарат.

Додаємо в вигнаний алкоголь 120-150 мл нашої зеленої настоянки (тієї, що ми залишали для фарбування лікеру).

Приблизно, на 1,5-2 л води варимо сироп із 550 г цукру.

І ось, ми можемо змішати всі інгредієнти в одній ємності. А саме: змішану зелену настоянку із вигнаним дистилятом + вода, що залишилася (0,5 – 1 л).

Звичайно, в ідеалі потрібно дати лікеру постояти, щоб каламутність осіла, а всі складові напою добре просочилися один одним.