![М'ятний лікер із мелісою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/1/yikp.png?size=636x424)
Пропонуємо вам приготувати незвичайний лікер. Найчастіше, багато хто звик виготовляти такі напої з фруктових складових. Але ми пішли далі і вирішили виготовити його із м'яти і меліси. Лікер вийде не тільки приємного кольору, але також матиме непередаваний смак і аромат. Для приготування такого напою треба мати дистилятор і дотримуватися етапів приготування.
Інгредієнти
Меліса15 г |
Спирт1 л 70% |
Цедра апельсина висушена5 г |
Вода1,5 л + 2,5 л |
Цукор550 г |
М'ята60 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/31/34.png)
Спочатку змішаємо всі інгредієнти в одній банці. А саме 1 л спирту 70%, м'яту, мелісу і висушену цедру апельсина. Закриваємо банку кришкою і залишаємо в темному теплому місці на 5-7 днів, враховуючи щоденне струшування.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/5.png)
Через 5-7 днів нам потрібно процідити настояний напій через фільтрувальну тканину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/6.png)
Віділлємо 120-150 мл проціжденного напою, щоб наприкінці приготування напою додати йому колір.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/7.png)
Заливаємо настій, що залишився, в дистилятор (самогонний апарат), і додаємо 1,5 л води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/9.png)
Спочатку даємо вийти головним фракціям (приблизно 100 мл), після чого почнемо відокремлювати основне "тіло" – потрібний нам напій. Нам необхідно вигнати 40-50% алкоголю, після чого можна вимикати апарат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/10.png)
Додаємо в вигнаний алкоголь 120-150 мл нашої зеленої настоянки (тієї, що ми залишали для фарбування лікеру).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/11.png)
Приблизно, на 1,5-2 л води варимо сироп із 550 г цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/12.png)
І ось, ми можемо змішати всі інгредієнти в одній ємності. А саме: змішану зелену настоянку із вигнаним дистилятом + вода, що залишилася (0,5 – 1 л).
Звичайно, в ідеалі потрібно дати лікеру постояти, щоб каламутність осіла, а всі складові напою добре просочилися один одним.