![Настоянка з червоної смородини на горілці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/22/71.png?size=636x424)
Настоянка на червоній смородині виходить особливо смачною і красивою на вигляд. Звичайно, запорукою успіху такого напою є ягода, яка передає напою свій чудовий колір, насичений аромат, і неперевершений смак. Завдяки тому, що смородина має виражену кислість, напій виходить не приторним. А відрегулювати кислість настоянки нам допоможе цукор.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/1.png)
Ми будемо використовувати чисту, свіжу, очищену від гілочок і листя червону смородину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/2.png)
У банку, в якій будемо настоювати напій, пересипаємо ягоди смородини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/31.png)
Додаємо в банку до ягід цукор, після чого добре перемішуємо вміст.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/41.png)
Доливаємо в банку горілку (або розбавлений водою спирт) 40-45%. Закриваємо банку кришкою та прибираємо в темне місце на 2 тижні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/51.png)
Наш напій настоювався 14 днів. В середньому, настоянка повинна простояти 14-16 днів, але ви можете самостійно вибирати час настоювання.
Проціджуємо через марлю настоянку. Для кращого результату, можна процідити напій через фільтр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/62.png)
Нам необхідно розлити настоянку по тарі. Бажано, використовувати скляні ємності. Така тара краще зберігає настоянку, на відміну від пластикової.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/72.png)
Така настоянка може зберігати свій смак, колір й аромат навіть через 1 рік.
Готову настоянку на червоній смородині краще вживати холодною.