![Настойка из красной смородины на водке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/22/71.png?size=636x424)
Настойка на красной смородине получается особенно вкусной и красивой на вид. Конечно, залогом успеха такого напитка является ягода, которая передает напитку свой прекрасный цвет, насыщенный аромат, и непревзойденный вкус. Благодаря тому, что смородина имеет выраженную кислость, напиток получается не приторным. А отрегулировать кислость настойки нам поможет сахар.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/1.png)
Мы будем использовать чистую, свежую, очищенную от веточек и листьев красную смородину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/2.png)
В банку, в которой будем настаивать напиток, пересыпаем ягоды смородины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/31.png)
Добавляем в банку к ягодам сахар, после чего хорошо перемешиваем содержимое.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/41.png)
Доливаем в банку водку (или разбавленный водой спирт) 40-45%. Закрываем банку крышкой и убираем в темное место на 2 недели.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/51.png)
Наш напиток настаивался 14 дней. В среднем, настойка должна простоять 14-16 дней, но вы можете самостоятельно выбирать время настаивания.
Процеживаем через марлю настойку. Для лучшего результата, можно процедить напиток через фильтр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/62.png)
Нам необходимо разлить настойку по таре. Желательно, использовать стеклянные емкости. Такая тара лучше сохраняет настойку, в отличие от пластиковой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/22/72.png)
Такая настойка может сохранять свой вкус, цвет и аромат даже спустя 1 год.
Готовую настойку на красной смородине лучше употреблять холодной.