Настоянка на замороженій журавлині

Владислав Кисліцин

Владислав КисліцинВсі рецепти повара

Журавлина відмінно підходить для настоянки. Ця ягода завдяки своїй кислоті, кольору й аромату дозволяє зробити прекрасний алкогольний напій. Можливо, нам навіть доведеться додати трохи цукру (на ваш смак). Таку настоянку виготовляти зовсім нескладно, а головне, не довго, що підвищує її привабливість у рази.

Інгредієнти

Журавлина1 л

Горілка300-400 мл 40%

Вода200-300 мл

Цукор2 ст. л.

Приготування

У банку, де лежить морожена журавлина, виливаємо горілку.

Після того, як ми з'єднали горілку і журавлину, ми закриємо її кришкою і залишимо в темному теплому місці на сім днів.

Через сім днів відкидаємо на друшляк ягоди.

Настоянку, яка у нас вийшла від з'єднання спирту і журавлини, ми зливаємо в банку.

Журавлину, яку ми відкидали на друшляк, тепер заливаємо водою і ставимо на плиту. Гріємо журавлину з водою до перших ознак кипіння.

І ось, коли на поверхні з'явилися перші бульбашки, ми можемо вимкнути плиту і знову відкидати ягоди на друшляк.

Відварений напій проціджуємо через фільтр. Для фільтрації можна скористатися звичайною ватою.

Настоянку і відварений (відфільтрований) напій змішаємо. У нас вийде 900 мл повноцінної настоянки. Нам необхідно додати цукор, перемішати його, і закривши кришкою банку, залишити настоянку ще трохи постояти.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!