![Настоянка на замороженій журавлині](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/20/yavp.png?size=636x424)
Журавлина відмінно підходить для настоянки. Ця ягода завдяки своїй кислоті, кольору й аромату дозволяє зробити прекрасний алкогольний напій. Можливо, нам навіть доведеться додати трохи цукру (на ваш смак). Таку настоянку виготовляти зовсім нескладно, а головне, не довго, що підвищує її привабливість у рази.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/20/11.png)
У банку, де лежить морожена журавлина, виливаємо горілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/20/22.png)
Після того, як ми з'єднали горілку і журавлину, ми закриємо її кришкою і залишимо в темному теплому місці на сім днів.
Через сім днів відкидаємо на друшляк ягоди.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/20/32.png)
Настоянку, яка у нас вийшла від з'єднання спирту і журавлини, ми зливаємо в банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/20/42.png)
Журавлину, яку ми відкидали на друшляк, тепер заливаємо водою і ставимо на плиту. Гріємо журавлину з водою до перших ознак кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/20/51.png)
І ось, коли на поверхні з'явилися перші бульбашки, ми можемо вимкнути плиту і знову відкидати ягоди на друшляк.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/20/61.png)
Відварений напій проціджуємо через фільтр. Для фільтрації можна скористатися звичайною ватою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/20/71.png)
Настоянку і відварений (відфільтрований) напій змішаємо. У нас вийде 900 мл повноцінної настоянки. Нам необхідно додати цукор, перемішати його, і закривши кришкою банку, залишити настоянку ще трохи постояти.