Настойка на замороженной клюкве

Владислав Кислицын

Владислав КислицынВсе рецепты повара

Клюква отлично подходит для настойки. Эта ягода благодаря своей кислоте, цвету, и аромату позволяет сделать прекрасный алкогольный напиток. Возможно, нам даже придется добавить немного сахара (на ваш вкус). Такую настойку делать совсем несложно, а главное, не долго, что повышает её привлекательность в разы.

Ингредиенты

Клюква1 л

Водка300-400 мл 40%

Вода200-300 мл

Сахар2 ст. л.

Приготовление

В банку, где находится мороженная клюква, выливаем водку.

После того, как мы соединили водку и клюкву, мы закроем ее крышкой и оставим в темном теплом месте на семь дней.

Спустя семь дней откидываем на дуршлаг ягоды.

Настойку, которая у нас получилась от соединения спирта и клюквы, мы сливаем в банку.

Клюкву, которую мы откидывали на дуршлаг, теперь заливаем водой и ставим на плиту. Греем клюкву с водой до первых признаков кипения.

И вот, когда на поверхности появились первые пузырьки, мы можем выключать плиту, и снова откидывать ягоды на дуршлаг.

Отваренный напиток процеживаем через фильтр. Для фильтрации можно воспользоваться обычной ватой.

Настойку и отваренный (отфильтрованный) напиток смешаем. У нас получится примерно 900 мл полноценной настойки. Нам необходимо добавить сахар, перемешать его, и закрыв крышкой банку, оставить настойку еще немного постоять.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!