Персиковий сік без соковижималки
Пропонуємо вам приготувати в домашніх умовах дуже смачний сік з персиків без соковижималки. Технологія приготування дуже проста та при бажанні можна закатати напій в стерилізовані банки, щоб взимку насолоджуватися смачним соком. Його можна подавати дітям, так як в персиках містяться практично всі групи вітамінів, а також використовувати замість солодкої води на новорічному столі. Сік також буде корисний при авітамінозі й захворюваннях серцево-судинної системи.
Відео
Інгредієнти
Персик 5 кг.
Лимонна кислота 2 ч. л.
Цукор 100 г/л.
Приготування
1
2
3
Для початку персики необхідно ретельно промити та видалити кісточки. Персики дрібно нарізаємо.
Далі заливаємо фрукти доверху холодною водою і ставимо каструлю на вогонь.
Доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин. Потім вимикаємо, беремо занурений блендер і гарненько збиваємо.
4
5
6
Далі беремо сито з дрібними дірочками та пропускаємо через нього персиковий сік.
Після додайте ще трохи води, щоб довести напій до потрібної вам густоти. Далі додаємо цукор з розрахунку 50-100 г на 1 л соку та дві чайні ложки лимонної кислоти.
Добре перемішуємо, знову ставимо на вогонь. Варимо 3-4 хвилини з моменту закипання. Якщо буде піна, її потрібно буде зібрати.
7
Смачного!
Далі потрібно розлити сік по стерилізованих банках і закатати ключем. Після перевертаємо і добре укутуємо до повного охолодження. Домашній персиковий сік готовий!
Схожі рецепти
