Персиковий сік без соковижималки

Для початку персики необхідно ретельно промити та видалити кісточки. Персики дрібно нарізаємо.

Далі заливаємо фрукти доверху холодною водою і ставимо каструлю на вогонь.

Доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин. Потім вимикаємо, беремо занурений блендер і гарненько збиваємо.

Далі беремо сито з дрібними дірочками та пропускаємо через нього персиковий сік.

Після додайте ще трохи води, щоб довести напій до потрібної вам густоти. Далі додаємо цукор з розрахунку 50-100 г на 1 л соку та дві чайні ложки лимонної кислоти.

Добре перемішуємо, знову ставимо на вогонь. Варимо 3-4 хвилини з моменту закипання. Якщо буде піна, її потрібно буде зібрати.

Далі потрібно розлити сік по стерилізованих банках і закатати ключем. Після цього перевертаємо і добре укутуємо до повного охолодження. Домашній персиковий сік готовий!