![Персиковый сок без соковыжималки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/11/persikoviy-sok.jpg?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить в домашних условиях вкуснейший сок из персиков без соковыжималки. Технология приготовления очень проста и при желании можно закатать напиток в стерилизованные банки, чтобы зимой наслаждаться вкусным соком. Его можно подавать детям, так как в персиках содержатся практически все группы витаминов, а также использовать вместо сладкой воды на новогоднем столе. Сок также будет полезен при авитаминозе и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot14.jpg)
Для начала персики необходимо тщательно промыть и удалить косточки. Персики мелко нарезаем. Чем слаще будут персики, тем вкуснее получится сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot24.jpg)
Дальше заливаем фрукты доверху холодной водой и ставим кастрюлю на огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot35.jpg)
Доводим до кипения и варим 15 минут. Затем выключаем, берем погружной блендер и хорошенько взбиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot44.jpg)
Дальше берем сито с мелкими дырочками и пропускаем через него персиковый сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot54.jpg)
После добавьте еще немного воды, чтобы довести напиток до нужной вам густоты. Дальше добавляем сахар из расчета 50-100 г на 1 л сока и две чайные ложки лимонной кислоты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot64.jpg)
Хорошо перемешиваем, снова ставим на огонь. Варим 3-4 минуты с момента закипания. Если будет пена, ее нужно будет собрать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot74.jpg)
Дальше нужно разлить сок по стерилизованным банкам и закатать ключом. После переворачиваем и хорошо укутываем до полного остывания. Домашний персиковый сок готов!