Персиковый сок без соковыжималки

4.5

Предлагаем вам приготовить в домашних условиях вкуснейший сок из персиков без соковыжималки. Технология приготовления очень проста и при желании можно закатать напиток в стерилизованные банки, чтобы зимой наслаждаться вкусным соком. Его можно подавать детям, так как в персиках содержатся практически все группы витаминов, а также использовать вместо сладкой воды на новогоднем столе. Сок также будет полезен при авитаминозе и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Ингредиенты

Персик5 кг

Лимонная кислота2 ч. л.

Сахар100 г/л

Приготовление

Для начала персики необходимо тщательно промыть и удалить косточки. Персики мелко нарезаем. Чем слаще будут персики, тем вкуснее получится сок.

Дальше заливаем фрукты доверху холодной водой и ставим кастрюлю на огонь.

Доводим до кипения и варим 15 минут. Затем выключаем, берем погружной блендер и хорошенько взбиваем.

Дальше берем сито с мелкими дырочками и пропускаем через него персиковый сок.

После добавьте еще немного воды, чтобы довести напиток до нужной вам густоты. Дальше добавляем сахар из расчета 50-100 г на 1 л сока и две чайные ложки лимонной кислоты.

Хорошо перемешиваем, снова ставим на огонь. Варим 3-4 минуты с момента закипания. Если будет пена, ее нужно будет собрать.

Дальше нужно разлить сок по стерилизованным банкам и закатать ключом. После переворачиваем и хорошо укутываем до полного остывания. Домашний персиковый сок готов!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!