Морквяний сік з м'якоттю

Моркву необхідно помити, почистити та нарізати невеликими кубиками. Перекладаємо моркву в блендер і подрібнюємо до однорідної маси.

Візьміть каструлю, перекладіть у неї моркву і налийте воду. Поставте на увімкнену плиту і варіть на невеликому вогні 15-20 хвилин.

В іншу каструлю налийте воду, додайте цукор. Поставте на увімкнену плиту і варіть сироп, поки цукор повністю не розчиниться.

Коли цукор розчиниться, вимкніть вогонь, а сироп перелийте в морквяний сік і варіть ще 5-10 хвилин.

Заздалегідь простерилізуйте банки, а коли сік буде готовий, розлийте його у банки, закрутіть кришками, перевірте, щоб вони щільно прилягали.

Залиште банки з соком під ковдрою, доки вони повністю не охолонуть.

Запас на зиму моркв'яного вітамінного соку готовий.