МоваЯзык
Головна Блоги

Томатний сік з м'якоттю

Томатний сік з м'якоттю - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 12
Розділ: Сік на зиму
Поділитися

Томатний сік - це відмінний вибір для застілля і невеликих свят. Цей напій є універсальним, так як він підійде і для подачі на стіл, і використовується в якості важливих інгредієнтів в стравах. Яскравий, смачний, з приємною кислинкою, напій, чудово підійде як до м'ясних страв, так і до вегетаріанського меню.

Відео

Інгредієнти

Помідор 4 кг.

Сіль 1-2 ч.л.

Приготування

Томатний сік з м'якоттю - Крок 1 1
Томатний сік з м'якоттю - Крок 2 2
Томатний сік з м'якоттю - Крок 3 3
1

Відбираємо помідори, моємо їх ретельно і очищаємо їх від плодоніжок і пошкоджень.

2

Для зручності переробки помідорів ми їх ріжемо на дольки.

3

Завантажуємо порізані помідори в подрібнювач і подрібнюємо до однорідної маси. Для подрібнення помідор можна використовувати м'ясорубку.

Томатний сік з м'якоттю - Крок 4 4
Томатний сік з м'якоттю - Крок 5 5
Томатний сік з м'якоттю - Крок 6 6
4

Після подрібнення помідори поміщаємо в каструлю. У нас виходить 4 літри соку.

5

Включаємо плиту і кип'ятимо сік протягом 30 хвилин з моменту закипання. Необхідно постійно помішувати, щоб м'якоть не пригоріла.

6

Відключаємо плиту і блендером збиваємо сік до однорідної маси. Сік вийде більш ніжним і легким. Потім сік проціджуємо через сито і отриману макуха викидаємо. Сік проціджують дрібними порціями.

Томатний сік з м'якоттю - Крок 7 7
Смачного!
7

Сік кип'ятимо ще раз 10 хвилин. За бажанням, можна додати або не додавати сіль. Гарячий сік розливаємо в банки і закриваємо кришками. Сік зберігається в прохолодному місці.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати